Valencia, la tercera ciudad más grande de España, es conocida por su rica cultura, hermosas playas y, por supuesto, su deliciosa comida. Y cuando se trata de comida, un plato destaca por encima del resto: la paella. Este plato tradicional español se ha convertido en un alimento básico en Valencia y es imprescindible para cualquier amante de la comida. Pero con tantos restaurantes que afirman tener la mejor paella de Valencia, puede resultar abrumador decidir a dónde ir.
Es por eso que hemos investigado por ti y hemos elaborado esta guía para ayudarte a descubrir la mejor paella de Valencia. Desde la clásica paella de mariscos hasta los toques únicos del plato, te guiaremos en un recorrido por los mejores restaurantes de la ciudad y su deliciosa oferta de paellas. Así que prepárate para deleitar tu paladar y únete a nosotros mientras exploramos la mejor paella de Valencia. En primer lugar, hablemos de lo que hace que la paella valenciana sea tan especial.
Este plato tradicional se originó en Valencia y está hecho con arroz, azafrán, verduras y carne o mariscos. Los ingredientes se cocinan juntos en una sartén grande, creando una comida sabrosa y abundante que es perfecta para compartir con amigos y familiares. Algunos pueden argumentar que la mejor paella solo se puede encontrar en Valencia debido a su preparación auténtica y al uso de ingredientes locales como el arroz bomba y los mariscos frescos del Mediterráneo. Ahora, pasemos al evento principal: dónde encontrar la mejor paella de Valencia.
Una de las principales recomendaciones es el restaurante La Pepica, que lleva sirviendo una deliciosa paella desde 1898. Ubicado justo en la playa, este lugar no solo ofrece comida deliciosa sino también vistas impresionantes. Otra opción popular es Casa Carmela, conocida por su preparación tradicional de paella a fuego abierto. Para aquellos que buscan un toque más moderno en el plato clásico, visite el Restaurante Levante o La Riuà. Pero no se trata solo de la paella en Valencia, la ciudad también es conocida por sus increíbles restaurantes de mariscos. Si eres un amante de los mariscos, asegúrate de añadir el Restaurante Navarro a tu lista.
Este encantador lugar ofrece una variedad de platos de mariscos frescos, incluida su famosa sopa de pescado. Para disfrutar de una experiencia gastronómica más exclusiva, pruebe Riff o Casa Montaña. Ambos restaurantes han recibido numerosos premios y galardones por sus deliciosos y creativos platos de mariscos. Mientras exploras los restaurantes de paella y marisco de Valencia, no dudes en preguntar sobre las técnicas de cocina y los ingredientes locales que se utilizan en cada plato.
Muchos chefs están encantados de compartir sus conocimientos y su pasión por la cocina valenciana. ¡Incluso puedes aprender algunos consejos y trucos para llevártelos a casa!
El sabor de la tradición
Cuando se trata de paella, la versión más tradicional y auténtica se puede encontrar en Valencia. Este famoso plato se originó en la región costera de Valencia, donde fue creado por agricultores locales que utilizaban arroz, verduras y cualquier proteína que tuvieran a mano para crear una comida abundante. Hoy en día, se siguen siguiendo los mismos principios en muchos restaurantes valencianos, lo que lo convierte en el mejor lugar para probar este plato icónico. Los ingredientes clave de una paella valenciana tradicional incluyen arroz bomba, azafrán, judías verdes y conejo o pollo.Esta combinación simple pero sabrosa es lo que hace que la paella valenciana se destaque de otras versiones que puedes encontrar en España o incluso en otros países. El arroz se cocina a la perfección con una capa inferior crujiente conocida como socarrat, que añade una capa extra de textura y sabor al plato. Muchos restaurantes de Valencia también ofrecen variaciones de este plato clásico, incorporando mariscos u otras carnes como el pato o el cerdo. Si bien pueden ser deliciosos, para probar el verdadero sabor de la tradición, quédate con la receta original. No es de extrañar que la paella valenciana se haya hecho famosa en todo el mundo y sea imprescindible para cualquier amante de la comida que visite la ciudad.
Explorando la escena del marisco
Valencia es conocida por sus deliciosos platos de mariscos, y la paella no es la excepción.Pero con tantas opciones, puede resultar abrumador saber dónde ir para comer los mejores mariscos de la ciudad. Es por eso que hemos compilado una lista de restaurantes de mariscos que no puedes dejar de probar en Valencia, para que puedas disfrutar de los verdaderos sabores del Mediterráneo. Si eres fanático de la paella tradicional de mariscos, dirígete a La Pepica, un restaurante familiar con más de 100 años de historia. Su paella se cocina a fuego abierto y se elabora con ingredientes locales frescos, lo que da como resultado un plato rico y sabroso que te dejará con ganas de más.Para una versión más moderna de la paella, visita el Restaurante Levante. Ubicado en el corazón de Valencia, este restaurante ofrece un toque único y creativo a los platos tradicionales, incluida su famosa paella de arroz negro.
Elaborado con tinta de calamar y mariscos, este plato no solo es delicioso sino también visualmente impresionante. Otro lugar de visita obligada para los amantes de los mariscos es Casa Carmela. Este acogedor restaurante lleva más de 90 años sirviendo algunas de las mejores paellas de Valencia. Su especialidad es la clásica paella valenciana de mariscos, hecha con pescado y marisco frescos del cercano mar Mediterráneo. Ningún viaje de un amante de los mariscos a Valencia está completo sin una visita a La Marcelina. Este encantador restaurante ha sido dirigido por la misma familia durante cuatro generaciones y es conocido por sus deliciosos platos de mariscos.
Su paella de marisco (paella de mariscos) es imperdible, rellena de camarones, almejas, mejillones y más.Por último, pero no por ello menos importante, asegúrate de añadir Restaurante Albufera a tu lista. Este elegante restaurante se especializa en cocina tradicional valenciana, con un enfoque en mariscos. Su paella de bogavante (paella de langosta) es un verdadero manjar, hecha con langosta fresca y servida en un entorno impresionante con vistas al Parque Natural de la Albufera. De lo tradicional a lo moderno, de la playa a lo más exclusivo, Valencia no tiene escasez de increíbles restaurantes de paella y mariscos. Con esta guía, puedes elegir con confianza dónde cenar y disfrutar de lo mejor de la cocina valenciana.
¡No olvides probar algunos ingredientes locales y técnicas culinarias a lo largo del camino!.
